糖色的形成，主要得益于两个化学反应：美拉德反应和焦糖化。美拉德反应发生在氨基酸和还原糖之间，当温度达到140°C至165°C时，这些成分开始反应，产生复杂的化合物，包括各种风味物质和深棕色的色素，为食物带来丰富的香气和颜色。焦糖化则是在糖加热至较高温度时发生，糖分子分解并重组，形成焦糖，同样产生独特的香气和颜色，在炒制五花肉时，通过控制温度和时间，可以巧妙地利用这两个反应，炒出令人垂涎的糖色。
泡财经获悉，9月27日晚间，（002392.SZ）公告，拟1亿元-2亿元回购股份，用于实施员工持股计划或股权激励。回购股份价格不超过4.68元/股。
至2024年中报，北京利尔每股净资产4.51元，当前股价3.45元/股，已经破净。
据财联社9月24日电，中国证监会就《上市公司监管指引第10号——市值管理（征求意见稿）》公开征求意见，《指引》第八条和第九条就主要指数成份股公司和长期破净公司作出专门要求。长期破净公司应当披露估值提升计划，包括目标、期限及具体措施。
北京利尔主营业务为钢铁、有色、石化、建材、环保等工业用高温材料及冶金炉料辅料的研发设计、配置配套、生产制造、安装施工、使用维护与技术服务为一体的“全程在线服务”的整体承包业务。其主要产品有耐火材料及冶金炉料，包括不定形耐火材料、机压定型耐火材料、预制型耐火材料、功能性耐火材料、陶瓷纤维及制品、高纯氧化物烧成制品、耐火原料、冶金炉料等八大系列。
2024年上半年，公司营收31.67亿元，同比增长24.65%；归母净利润2.13亿元，同比增长11.30%。
西部证券认为，北京利尔优势地位继续强化，综合服务商属性凸显，24年经营目标有望实现。根据去年年报披露，公司24年经营目标为：力争全年实现营业收入62.14亿元，实现净利润4.29亿元。公司下半年有望继续依托全产业链优势，夯实“整体承包”商业模式护城河，围绕下游客户需求，拓展钼铁等冶金炉料业务，丰富产品结构，打造钢铁行业综合性服务商，实现经营目标的圆满达成。
(本文数据来源：同花顺iFinD等)
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